Pour la petite anecdote, l'histoire de la Frite remonte à 1680: les habitants de Namur, Andenne et Dinant avaient l'habitude de pêcher dans la Meuse et de frire les petits poissons pour améliorer leur ordinaire. Mais lorsque le gel saisissait les cours d'eau et que la pêche y devenait hasardeuse, les habitants découpaient les pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture.

 

 Quant à l'expression "French fries", que d'aucun traduirait par « Frites françaises », elle viendrait de l'irlandais « to french » qui signifie "couper",  des alliés américains qui, en débarquant dans les Ardennes belges, ont goûté nos incomparables Frites et les ont traduites par « French fries », French pour la langue parlée par les habitants - le français-, et Fries pour le type de cuisson - la friture. Quoiqu'il en soit :

 la frite est bel et bien belge!